Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak prosty kawałek szynki z piekarnika może stać się sercem niezapomnianego obiadu? Szynka z piekarnika to nie tylko klasyka polskiej kuchni, ale także danie pełne możliwości i smaku. W tym przepisie podzielimy się z Tobą tajnikami pieczenia idealnej szynki, która zachwyci Twoją rodzinę i gości. Przygotuj się na kulinarną ucztę, która uczyni każdy posiłek wyjątkowym!
Przepis na Szynkę Z Piekarnika Na Obiad
Aby przygotować pyszną szynkę z piekarnika, potrzebujesz następujących składników:
- 1,5 kg szynki wieprzowej
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Opcjonalnie: miód i sok pomarańczowy do marynaty
Sposób przygotowania:
-
Marynowanie: Szynkę należy dokładnie umyć i osuszyć. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, majeranek, sól i pieprz.
-
Natrzyj mieszanką szynkę, upewniając się, że przyprawy dokładnie wnikną w mięso. Marynuj szynkę w lodówce przez co najmniej 12 godzin. Dobrze jest zostawić ją na całą noc, aby aromaty jeszcze lepiej się połączyły.
-
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Umieść szynkę w naczyniu żaroodpornym. Możesz dodać kilka łyżek wody lub bulionu na dno naczynia, by zapobiec wysychaniu mięsa.
-
Piecz szynkę przez około 1,5 godziny, polewając ją co jakiś czas jej sokami, aby była soczysta.
-
Sprawdź, czy szynka jest gotowa – najlepiej użyć termometru do mięsa, który powinien pokazywać 70°C w najgrubszej części.
-
Po upieczeniu wyjmij szynkę z piekarnika i odstaw na kilka minut, by odpoczęła, przed pokrojeniem na plasterki.
Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak zapiekane ziemniaki, surówki czy sos. Smacznego!
Wskazówki Dotyczące Pieczenia Szynki
Aby uzyskać idealnie upieczoną szynkę, kluczowe są odpowiednia temperatura oraz czas pieczenia.
Najlepsza temperatura pieczenia szynki wynosi od 180 do 200 stopni Celsjusza.
Czas pieczenia zazwyczaj wynosi od 1,5 do 2 godzin, w zależności od wagi kawałka mięsa. Warto jednak sprawdzić wewnętrzną temperaturę szynki, która powinna osiągnąć około 75 stopni Celsjusza, co gwarantuje jej pełne upieczenie.
Ważnym aspektem jest zapewnienie odpowiedniej wilgotności podczas pieczenia. Regularne polewanie szynki sosem lub bulionem pomaga w zachowaniu soczystości oraz poprawia smak.
Zanim umieścisz szynkę w piekarniku, warto podsmażyć ją na patelni. Dzięki temu mięso zyskuje na aromacie, a także zatrzymuje sok w trakcie pieczenia.
Dodatkowo upewnij się, że wybierany kawałek szynki nie zawiera błon ani przerostów, co sprawi, że będzie bardziej delikatny po upieczeniu.
Te proste kroki pomogą Ci w przygotowaniu soczystej i pysznej szynki z piekarnika, która zachwyci Twoich gości.
Dodatki Do Szynki Z Piekarnika
Szynka pieczona to niezwykle wszechstronne danie, które świetnie komponuje się z różnorodnymi dodatkami, zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Oto kilka propozycji, które wspaniale uzupełnią smak szynki:
-
Zapiekane ziemniaki – chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, doskonale podkreślają smak mięsa.
-
Sałatki – wybierz świeże składniki, takie jak rukola, pomidory i ogórki. Idealnym dodatkiem jest również sałatka z kapusty.
-
Sos żurawinowy – lekko słodki, dodaje ciekawego kontrastu i doskonale harmonizuje z szynką.
-
Warzywa gotowane na parze – marchewka, brokuły czy kalafior nie tylko wzbogacają talerz kolorystycznie, ale też dodają wartości odżywczych.
-
Puree ziemniaczane – kremowa konsystencja doskonale współgra z soczystą szynką, tworząc sycące danie.
-
Kiszone ogórki – ich wyrazisty smak przełamuje tłustość mięsa, tworząc idealne połączenie.
-
Chleb świeży lub pieczywo chrupkie – doskonałe do serwowania na zimno, można podać z dodatkiem masła lub chrzanu.
Te dodatki sprawią, że szynka z piekarnika nabierze nowego wymiaru, czyniąc każde danie wyjątkowym.
Sos Do Szynki Z Piekarnika
Do pieczonej szynki idealnie pasują różnorodne sosy, które wzbogacają jej smak i dodają odrobiny aromatyczności.
Sos żurawinowy
Sos żurawinowy to doskonały wybór dla miłośników owocowych akcentów.
Aby go przygotować, potrzebujesz:
- 250 g żurawiny (świeżej lub mrożonej)
- 100 g cukru
- 300 ml wody
- W nierdzewnym garnku połącz wszystkie składniki.
- Gotuj na średnim ogniu, aż żurawina się rozpadnie, a sos zgęstnieje.
- Zblenduj na gładką masę.
Podawaj go na ciepło obok szynki, aby kontrastował z jej słono-słodkim smakiem.
Sos cebulowy
Sos cebulowy to klasyka, która zawsze robi wrażenie.
Do jego przygotowania potrzebujesz:
- 2 duże cebule
- 200 ml bulionu wieprzowego
- 50 g masła
- Cebule posiekaj i zeszklij na maśle.
- Dodaj bulion i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż sos zgęstnieje.
Podawanie sosu cebulowego z pieczoną szynką to doskonały sposób na uzyskanie wyważonego smaku.
Prosta glazura
Jeśli chcesz dodać szynce odrobinę chrupiącej słodyczy, przygotowanie glazury z miodu i musztardy to świetny pomysł.
Wystarczą:
- 4 łyżki miodu
- 2 łyżki musztardy
- Wymieszaj składniki, a następnie posmaruj nimi szynkę na ostatnie 20 minut pieczenia.
To prosta, a zarazem efektowna metoda na podniesienie smaku dania.
Tradycyjne Potrawy Z Szynką Na Obiad
Szynka z piekarnika to nieodłączny element wielu tradycyjnych polskich potraw, szczególnie w czasie Świąt i rodzinnych spotkań.
Podawana na obiad, szynka staje się nie tylko głównym daniem, ale i symbolem wspólnego świętowania.
Na Wielkanoc często serwuje się ją z sosem chrzanowym i sałatkami, co nadaje jej lekkości i świeżości.
Zwykle towarzyszy również aromatycznym pieczywem, które idealnie komponuje się z jej soczystością.
Innym popularnym daniem na obiad z wykorzystaniem szynki jest góralska szynka pieczona, która charakteryzuje się użyciem regionalnych przypraw, takich jak czosnek i majeranek.
Warto zaznaczyć, że szynka z piekarnika sprawdza się również jako przekąska w późniejszych dniach, stanowiąc bazę dla różnorodnych sałatek lub kanapek.
Nie można zapomnieć o tradycji serwowania szynki w czasie świątecznych obiadów rodzinnych, gdzie jest centralnym punktem stołu.
W takich okolicznościach szynka zyskuje na znaczeniu, stając się nie tylko daniem, ale i punktem łączenia pokoleń, a wspólne jedzenie wzmacnia rodzinne więzi.
Oto kilka tradycyjnych potraw z szynką, które warto przygotować na obiad:
- Szynka pieczona w miodzie z dodatkiem jabłek
- Szynka z sosem chrzanowym
- Szynka w glazurze z goździkami i cynamonem
- Placki ziemniaczane z szynką
Te dania nie tylko smakują wyśmienicie, ale również przynoszą piękne wspomnienia ze spotkań przy rodzinnym stole.
Szynka z piekarnika na obiad to nie tylko pyszna potrawa, ale także doskonały sposób na zbliżenie się do bliskich przy wspólnym stole.
Obejrzeliśmy różne metody przygotowania tej soczystej delikatesy, od marynowania po odpowiednie przyprawy.
Nie zapomnieliśmy również o różnych sposobach podania – klasyczne dodatki potrafią wynieść ten posiłek na wyższy poziom.
A teraz, gdy znasz już tajniki idealnej szynki z piekarnika na obiad, jesteś gotowy, by zadziwić swoich gości.
Pamiętaj, że każdy posiłek to okazja do celebracji, więc śmiało eksperymentuj i ciesz się chwilami spędzonymi przy stole.
FAQ
Q: Jak przygotować szynkę w piekarniku?
A: Przygotuj 1,5 kg szynki wieprzowej, marynuj ją przez co najmniej 12 godzin w przyprawach, takich jak czosnek i majeranek, a następnie piecz w temperaturze 180°C przez około 1,5 godziny.
Q: Jakie są najlepsze sposoby podania szynki?
A: Szynkę możesz podać na ciepło z zapiekankami lub na zimno z chrzanem i sosem tatarskim. Dodatki jak ziemniaki, sałatki czy sosy wzbogacają smak.
Q: Jakie przyprawy najlepiej pasują do pieczonej szynki?
A: Do szynki świetnie komponują się przyprawy korzenne, goździki, miód oraz cynamon. Prosta marynata z soku pomarańczowego i musztardy również wzbogaci smak.
Q: Jak długo piec szynkę w piekarniku?
A: Szynkę najczęściej piecze się od 1,5 do 2 godzin w temperaturze 180-200°C, w zależności od jej wagi, aby uzyskać odpowiednią soczystość.
Q: Jakie sosy pasują do pieczonej szynki?
A: Do pieczonej szynki polecamy sos żurawinowy oraz cebulowy z duszoną cebulą, które dodają elegancji i smaku potrawie.